家常菜的魅力在于其简单实用，而炖排骨作为一道深受喜爱的菜肴，不仅色香味俱全，更是营养丰富。今天就为大家分享一个简易快捷的家常炖排骨做法，让你在家就能轻松享受这道美味。

首先，准备新鲜排骨500克，清洗干净后剁成小块，这样炖煮时更易入味。然后，将排骨放入冷水中焯水，撇去浮沫，去除腥味。

接着，准备调料。老抽、生抽各适量， 常州市太宇橡塑有限公司料酒一汤匙， 青铜峡市泉电羽毛有限公司生姜切片，哈尔滨市道外区玥芷电子商务商行大葱打结，八角、香叶和桂皮少许，这些是提味的关键。如果你喜欢口感更鲜美，还可以加入几颗香菇或者红枣。

在炖锅中，成功案例加入足够的清水，将处理好的排骨放入，再加入所有调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮1-1.5小时，直到排骨软烂，汤汁醇厚。

最后，根据个人口味调整盐分，撒上一些葱花或者香菜提香，一道香气四溢的家常炖排骨就完成了。这道菜富含蛋白质和钙质，营养丰富，无论是搭配米饭还是面食，都是餐桌上的一道佳肴。

记住，炖排骨的关键在于时间和火候，耐心等待，让每一口都充满滋味。赶快动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这份温暖的家的味道。

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